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¿Qué es el tomillo? El tomillo ( Thymus vulgaris ) es una planta aromática perenne, perteneciente a la familia de las Lamiáceas, la misma de la menta, el orégano y la albahaca. Se caracteriza por sus pequeñas hojas verdes y flores lilas o rosadas, además de su inconfundible aroma fresco y ligeramente picante. Es originaria de la cuenca mediterránea, donde ha sido utilizada desde la antigüedad tanto en la cocina como en la medicina natural y en rituales de purificación. En la antigüedad, griegos y romanos empleaban el tomillo para aromatizar vinos, baños y templos, pues se le atribuían propiedades energéticas y protectoras. En la Edad Media, incluso se utilizaba como amuleto contra el mal de ojo y para dar valor a los guerreros. ¿Para qué sirve el tomillo? El tomillo es una planta multifacética que se emplea en distintos ámbitos: Uso culinario : es un condimento clásico en guisos, carnes, sopas, panes y salsas. Realza los sabores y ayuda a la digestión. Uso medicinal : se em...